La cafeína es la responsable del efecto estimulante del café, el chocolate y algunos tés. La cafeína es una droga, es la droga más consumida en el mundo, es legal y no tiene efectos letales.

La cafeína también está presente en algunos medicamentos que se venden sin receta médica, como los medicamentos para el resfriado, para aliviar el dolor, para disminuir el apetito, y analgésicos. Por lo tanto, la cafeína no es tan mala como la pintan.

Seguir leyendo »

El estrés, el mal de nuestro tiempo. Todos lo tenemos, desde los bebés hasta los adultos mayores tenemos que lidiar alguna vez en nuestra vida con el estrés.

El estrés puede ser de dos tipos:

• Estrés físico, debido a traumas, enfermedades, entre otros.
• Estrés mental, debido a angustias y preocupaciones.

Seguir leyendo »

El arándano es una baya perteneciente a la familia de los frutos del bosque, de sabor entre dulce y acido siendo un alimento sano, nutritivo  y natural.

En su composición encontramos altos contenidos de Vitaminas C, A y B6, además es rico en fibras, libre de grasas y de colesterol, y aporta buenas cantidades de minerales como el Potasio, Cobre, Manganeso, Calcio, Hierro, Magnesio y Fosforo.

Seguir leyendo »

El Liba es conocido también como Merlán, en aspecto es parecido al Bacalao, y es en el mes de Octubre cuando comienza su temporada buena.

Pertenece al grupo de los pescados blancos por su contenido graso, además presenta grandes cantidades de Vitaminas B1, B2, B6 y B9, y buena proporción de proteínas.

Seguir leyendo »

La presión de verse delgada para ser bella es el principal móvil de las mujeres para ponerse a dieta, y el de los hombres es estar saludables de acuerdo a un estudio de la Universidad Complutense de Madrid.

Si bien ahora son cada vez más las personas que acuden a un nutricionista, al menos un 40% de ellas prefieren hacer una dieta por su cuenta. Están obsesionadas con su imagen, perder de 3 a 5 kilos, aunque sea sometiéndose a dietas estrictas que las hace sentirse más ansiosas y con ganas de comer más, logrando todo lo contrario, engordar.

Seguir leyendo »

Aunque trabajes sentado(a) en una cómoda oficina y lo único que muevas sea el ratón de tu computadora (a menos que después del trabajo hagas alguna actividad que requiera esfuerzo físico), tu sistema nervioso está consumiendo energía.

De ligero tamaño, el sistema nervioso consume un 20% de la energía que obtenemos de los alimentos.  Se alimenta principalmente de glucosa y oxígeno, de ahí la importancia del consumo suficiente de carbohidratos, ya que éstos se convierten en glucosa.

Seguir leyendo »

El déficit de la atención con hiperactividad (DAH) es un trastorno de la función cerebral que afecta en especial a los niños y puede prolongarse hasta la adultez. Se caracteriza por la hiperactividad, falta de atención, impulsividad, entre otros.

Pero, ¿qué tienen que ver la alimentación con la hiperactividad en el caso de los niños? Pues para entenderlo, veámoslo punto por punto:

Seguir leyendo »

Poco conocida y más bien exótica, la carambola es una fruta que se cotiza elevadamente en los grandes mercados internacionales donde también es denominada “star fruit” o “fruta estrella“.

De acuerdo a las culturas en donde es importada, la carambola logra denominarse de maneras muy distintas y regionales, por ejemplo en Venezuela es “tamarindo chino“, mientras que en Costa Rica se la llama “tiriguro“, en Brasil, “caramboleiro” e inclusive en República Dominicana el nombre de esta fruta pasa a ser “cinco dedos“.

Seguir leyendo »

Hace algunos días comenzamos a hablar de las semillas con el fin de destacar su importancia en nuestra alimentación diaria. Por sus propiedades energéticas, las semillas constituyen un alimento excelente para llevar una dieta balanceada y equilibrada.

Ya hablamos sobre las semillas de lino y destacamos sus principales propiedades, así como de las semillas de sorgo y mijo y las semillas de girasol o pipas. En esta ocasión veremos en detalle las propiedades y características de las semillas de amapola.
Seguir leyendo »

En sus comienzos fue el alimento básico de los indios guaraníes. Actualmente ha alcanzado importantes connotaciones culturales. Por lo que se consolidó en varios países del mundo. Entre sus poderes medicinales, se destaca la presencia de un alcaloide que tonifica el sistema nervioso.

Si bien el ritual del mate cebado, se ha difundido en varios países del mundo, poco se conoce sobre las valiosas propiedades terapéuticas y nutricionales de la Yerba Mate. Básicamente este hierba es un eficaz tonificante del sistema nervioso central, además, posee propiedades antioxidantes, diuréticos y laxantes.
Seguir leyendo »

El maíz es un producto con alto contenido de hidratos de carbono lo que permite una más rápida y mejor digestión tanto en adultos como en niños.

Consumido originalmente desde hace más de 7000 años, llega a Europa en el siglo XVI convirtiéndose en el alimento básico de las culturas mayas, aztecas e incas.

Seguir leyendo »

La verdad es que NO hay alimentos que por sí solos sean anti estresantes, sino que la variada y rica combinación de éstos es la que fortalece tu sistema inmunológico, y así logras estar protegido(a) de las enfermedades y problemas que acarrea el estrés.

Para lograr esto, debes incluir en tu dieta:

Seguir leyendo »

De entre todas las propiedades del té rojo, también llamado Pu-Erh, la que más ha contribuido a darle popularidad es su poder adelgazante.

Uno de los secretos de este té es que “calienta” el bazo y el estómago, lo que disminuye el deseo de tomar azúcar- tan común cuando se sigue una dieta.

Seguir leyendo »