
La dieta japonesa tradicional se basa en el consumo de arroz, verduras, pescado, té verde, algas, soja y sus derivados. Pero en realidad es mucho más variada que esto: te permite comer hasta 30 alimentos de distintos grupos nutricionales al día, combinados y en pocas cantidades.
Algo que diferencia a la dieta japonesa de las dietas occidental es su pirámide nutricional es que está al revés (para nosotros, claro). Los alimentos se colocan en uno u otro nivel en función del número de raciones a tomar por día, sin considerar la cantidad total.
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Publicado por Miranda en - Para adelgazar el 30 Enero, 2010
Tagaceites vegetales, algas marinas, Alimentación, comida japonesa, dieta adelgazar, dieta japonesa, dieta orientasl, Dietas, dietas bajas calorías, nutricion, piramide nutricional, soja, te verde Co1 Comentario

Lo cierto es que la salsa de soja comprada suele ser extremadamente salada e inapropiada para personas con hipertensión o retención de líquidos, pero también es verdad que a muchos les gusta con locura, se terminan tentando y comiendo algo que no deben.
Es por ello que hoy les propongo elaborar e casa una receta de salsa de soja apropiada para personas con tensión alta y para todo el que quiera acompañar sus alimentos con un aderezo saludable.
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Hoy les propongo una receta súper fácil y versátil ya que se adapta a infinidad de preparaciones y combinaciones, además es muy nutritiva y por sobre todo de bajas calorías.
Por otro lado estas tortillas son económicas y rendidoras, además al ser ricas en fibras dan mayor sensación de saciedad.
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Publicado por Vitamina en Diabéticos, Recetas saludables el 28 Octubre, 2009
TagDiabéticos, diabetes, dieta diabetes, hamburguesas soja, nutrición diabetes, receta diabetes, recetas soja, soja, tortillas soja Co4 Comentarios

La soja es una legumbre rica en calcio, hierro, zinc y fibra soluble e insoluble. Esta dieta basaba en la soja se debe seguir por dos semanas, descansar unos días, y luego retomarla para completar el mes.
Para seguir la dieta de la soja te recomiendo mantenerte bien hidratado(a) y comer algo ligero a media mañana. Entre las opciones para comer y beber a esta hora están:
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Publicado por Miranda en - Para adelgazar, Dietas el 30 Junio, 2009
Tag- Fibra, - Minerales, Adelgazar, calcio, dieta hipocalorica, dieta soya, Dietas, frijol soya, leche soya, soja, soya Co3 Comentarios

No entiendo por qué algunas personas se resisten tanto a las legumbres, son tan ricas y nutritivas y se puede preparar infinidad de platillos con ellas.
Las legumbres son lo máximo, son excelentes fuentes de proteínas de origen vegetal, fibra y minerales, y tienen un bajo contenido de grasas y calorías.
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Publicado por Miranda en - Hortalizas y legumbres, Alimentos, Calorías el 4 Junio, 2009
Tagalubias, Calorías, garbanzos, habas, judias, legumbres, lentejas, soja Co3 Comentarios

La alergia a la caseína hace que las personas afectadas no puedan consumir leches de origen animal ni sus derivados, pero esto no significa comer mal o tener que llevar una dieta pobre en nutrientes.
Ya en una nota anterior les he dado las pautas nutricionales junto a algunos trucos de cocina para preparar diversos tipos de comidas, así también como la clasificación entre alimentos permitidos, prohibidos y limitados.
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El tener una alergia alimentaria, como es la alergia a la caseína no implica tener que sufrir privaciones ni llevar una dieta pobre en nutrientes.
Existen muchos alimentos que suplantan las propiedades de la leche animal y hasta son mejores que esta. Hoy veremos unas cuantas pautas nutricionales que les serán de mucha ayuda.
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Publicado por Vitamina en - Alergias, Alimentación, Sentirse bien, Uncategorized el 14 Abril, 2009
Tag- Dieta, alergia alimentaria, autismo, caeina, leche, nutricion, soja Co1 Comentario

El punto débil de la dieta vegana es la ingesta de proteínas que en su mayoría provienen de los alimentos de origen animal, y como bien sabemos, están vetados por el veganismo.
La pregunta es, ¿cómo hacen los veganos para solucionar este problema?
En realidad no es muy difícil alcanzar las cantidades recomendadas de proteínas con una dieta vegana, si está bien planificada claro está.
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Quisiera saber si las semillas de lino contienen estrógenos porque yo no puedo consumir nada que contengan fitoestrogenos o similar.
Los fitoestrógenos son compuestos químicos no esteroideos, que se encuentran en muchos de los vegetales y frutas que consumimos a diario. Se clasifican en:
- isoflavonas
- lignanos
- cumestanos
Los más comunes son los primeros, es decir, las isoflavonas, compuestos que están presentes en la soja y todos sus derivados. Si tienes intolerancia a este compuesto debes evitar su consumo, por lo cual también debes evitar consumir semillas de lino, cereales integrales, brotes de alfalfa, coles y hojas de trébol.
Publicado por monica kreibohm en Alimentos, Glosario el 26 Mayo, 2008
Tag- Frutas, - Verduras, compuestos, consulta, dudas, fitoestrógenos, químicos, semillas de lino, soja Co5 Comentarios

Algunas personas suelen asociar el vegetarianismo con la pérdida de peso porque no se consumen carnes, sino principalmente verduras y vegetales que contiene pocas calorías, y creen que volverse vegetariano(a) va a solucionar sus problemas de peso.
En realidad, esto no funciona del todo así, ya que una dieta, sea vegetariana o no, debe corresponder a las necesidades calóricas de cada persona para asegurarle una alimentación sana y balanceada.
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Publicado por Miranda en - Para adelgazar, - Vegetarianos, Dietas el 12 Mayo, 2008
Tag- Dieta, - Vegetarianos, Adelgazar, delgadez, soja, tofu, vegetales, vegetarianismo Co2 Comentarios

El carré al curry con ananá constituye un delicioso plato si buscamos agregar recetas sanas y ricas a nuestra alimentación diaria si padecemos diabetes. La soja es un gran alimento que contiene todos los aminoácidos, poderoso fitoestrógeno, previene el cáncer de mama y de ovarios y ayuda a controlar el colesterol.
Por otra parte, el ananá o la piña ayuda a eliminar las bacterias y los parásitos. Sin embargo, su exceso puede llegar a perjudicar el esmalte dentar. Con esta simple receta, podrás preparar este plato en unos pocos minutos. Cada porción (6 unidades) aporta 263 calorías, 6gr de hidratos de carbono, 3gr de grasa además de 108mg de colesterol.
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Las verduras constituyen el más variado de los recursos de la alimentación humana. Crudas o con delicadas cocciones, poniendo atención en el recuento de calorías, son utilizadas en todo tipo de tratamientos para adelgazar.
La zanahoria colabora con la salud del hígado y del tracto digestivo y mata las bacterias y los virus, la soja por su parte es un gran alimento que contiene todos los aminoácidos, es un poderoso fitoestrógeno, previene el cáncer de mama y de ovarios y ayuda a controlar el colesterol.
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Publicado por gabrielam en Colesterol, Recetas saludables el 7 Febrero, 2008
Tagbajo en grasas, controlar el colesterol, cortadas en juliana, ensalada, jugo de limón, radichetta, soja, tracto digestivo, zanahoria Co1 Comentario

De ser un alimento conocido principalmente en el Asia, el tofu pasó a la popularidad mundial gracias al entusiasmo saludable de vegetarianos y veganos que encontraron en este queso de soja el mejor reemplazo a su “peor enemigo“: la carne.
A pesar de que su sabor es casi inexistente y su apariencia de lo menos apetitosa en su estado natural, el tofu esconde en su blanca y pulposa carne una riqueza extraordinaria de nutrientes como calcio, hierro, magnesio, potasio, aminoácidos, vitaminas A, B, E y K.
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Publicado por Miranda en - Vegetarianos, Dietas, Sentirse bien, Tips, Trucos de Cocina el 21 Enero, 2008
Tag- Dieta, calcio, comida oriental, dieta budista, digestion, doufu, queso, soja, tofu Co1 Comentario

Un nuevo estudio de alimentación y colesterol realizado por la Universidad de Toronto sostiene que el tofu y la harina de avena son beneficiosos para controlar los niveles de colesterol.
Estos resultados surgieron del estudio a 55 hombres y mujeres con niveles de colesterol crítico, a quienes se les administró una dieta basada en productos de soja (especialmente tofu), almendras crudas, harina de avena, margarina vegetal, berenjenas y cebada.
Aquellos que se mantuvieron en la dieta lograron reducir entre un 10 y 20% su colesterol, además de ayudar a este plan de alimentación con ejercicio aeróbico diario, como caminatas de 40 minutos al día como mínimo.
Referido: Vitónica
Relacionados: Alimentos que ayudan a reducir el colesterol – Trucos útiles para reducir el colesterol
Publicado por monica kreibohm en Alimentos, Colesterol, Noticias, Sentirse bien el 31 Diciembre, 2007
TagAlimentación, avena, cebada, Colesterol, harina, prevenir, reducir, soja, tofu Co4 Comentarios

Siempre es más saludable lo que podamos hacer en casa, ya sean comidas caseras o zumos de frutas, nos hace sentir más seguras estar involucradas en todo el proceso de elaboración, en vez de comprarlo en el supermercado.
Pero no sólo puedes exprimir naranjas o licuar bananas para tener una bebida nutritiva y sana, ahora también podrás fabricar tu propia leche de soja. Seguir leyendo »
Publicado por Besseta en Bebidas, Comida Sana, Gadgets domésticos, Sentirse bien el 1 Diciembre, 2007
TagBebidas, casero, doméstico, electrodomésticos, gadget, leche de soya, natural, soja, soya Co8 Comentarios