Esta receta saludable: sopa de verduras con brécol es una opción ideal para una cena liviana, rica en fibras y baja en calorías. Si buscas cambiar tus hábitos de alimentación te recomiendo que consumas sopas en las comidas, ya sea como entrante o plato principal.

Las sopas son buenos aliados a la hora de la saciedad porque puedes agregarle semillas, son preparaciones con verduras y hortalizas, además que las puedes acompañar de tostas integrales o galletas de arroz, para aumentar su aporte de fibra y saciedad.

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¿Te gusta la coliflor?

Espero que sí porque ahora en otoño e invierno una verdura que debes incluir en tus compras de la semana es la coliflor, que es una buena fuente de fibra, vitaminas C y B6, y folato, minerales como el sodio el potasio, y de fibra.

¿Quieres adelgazar?

Con mayor razón debe consumir coliflor porque su aporte en calorías es muy bajo, razón por la cual sueles encontrarlos en las dietas para adelgazar, y claro también, en las vegetarianas y veganas.

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En una entrada anterior sobre la dieta para Acuario mencioné que la dieta ideal para los nativos de este signo es la dieta de la sopa de repollo.

Esta dieta se debe seguir al pie de la letra por el periodo de una semana, no más. Lo que sí se te permite es tomar cuanta sopa quieras, beber mucha agua, y sazonar tus comidas con sal, pimienta, limón, hierbas, salsa de soya, salsa de tomate, mostaza o vinagre.

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Al menos dos veces a la semana es bueno consumir un caldo o sopa para aportan líquidos al organismo de otra fuente que no sean las bebidas, esto ayuda a limpiar el organismo.

Aquí una crema de pepino con hierbabuena, recomendable para la primavera. Si te quedas con hambre puedes acompañar la crema con trozos sofritos de tomate, pimiento y cebolla, que las pondrás al momento de servirla.

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Uno piensa que cuando hace un caldo o sopa suculenta está libre de las grasas, pero justamente los caldos, cuando tienen muchos alimentos de origen animal, son un fuente rica en grasas poco saludables.

No tienes por qué renunciar al sabor de un caldo hecho con todo, para hacerlo un poco más sano puedes desgrasarlo, reduciendo así el aporte de grasas pesadas de digerir y asimilar.

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Siempre es bueno tener a mano algunas sugerencias que a la hora de cocinar, nos hacen sentir como unas expertas en la cocina.

Por eso, aqui te dejamos estos pequeños trucos que te ayudarán con la preparación de alimentos, el cuidado de nuestros utensillos y la presentación de los platos:
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