Esta dieta es ideal para las personas que padecen de celulitis, ya que este régimen les ayuda a que su organismo se libere de las impurezas acumuladas en esas zonas críticas del cuerpo como son los muslos, las caderas, el vientre y los glúteos.

El plan del doctor Shintani está basado en la pirámide de alimentos de la Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), a la cual le ha retirado los tres primeros grupos: lácteos, carnes y aceites, y los ha reemplazado por alimentos no lácteos con calcio y alimentos sincolesterolricos en proteínas y hierro.