Con esta receta para niños obesos de pollo a la pizza tienes un plato diferente y nutritivo para los peques.

Además, es un plato que puede disfrutar toda la familia. La clave en la dieta para los niños conobesidades presentar los platos de forma atractiva y explicarles el por qué de consumir alimentos nutritivos, que aporten a su salud y alimentación.

Con este plato no sólo alimentas al niño a comer sano, sino que incorporas ingredientes como las berenjenas de forma sabrosa, ya que es una de las verduras a las que resiste el paladar de los niños. Siempre es importante que toda la familia acompañe a la dieta del niño obeso, así no cae en la tentación de querer comer alimentos más grasosos y no se siente discriminado por la comida.

Si bien en cada caso particular la dieta para el tratamiento de laobesidadinfantil la dará el médico del peque, es necesario saber como padres y familia algunas recomendaciones generales de qué debe incluir la dieta del niño obeso.

Este modelo de dieta paraobesidadinfantil también puede aplicarse como pauta para la prevención de laobesidady el sobrepeso en niños, ya que se ajusta a los parámetros saludables de una dieta equilibrada.

CONSUMO OCASIONAL: para niños obesos tan sólo 1 vez al mes.

• Grasas (salvo aceites de oliva y semillas; girasol, maíz, soja).
• Dulces, bollería, caramelos, pasteles, refrescos, helados.
• Carnes grasas, embutidos y patés.

CONSUMO SEMANAL

• Pescados: 3-4 raciones
• Carnes magras: 3-4 raciones
• Huevos: 3-4 raciones
• Legumbres: 2-4 raciones
• Frutos secos: 3-7 raciones

CONSUMO DIARIO

• Leche, yogur, queso: 2-4 raciones (para niños obesos que sean desnatados)
• Aceite de oliva: 4 a 6 raciones ( 1 ración = 2 cucharadas)
• Verduras y hortalizas: 2 raciones
• Frutas: 3 raciones
• Pan,cerealesintegrales (para niños obesos mejor solo integrales)
• Arroz, pasta, patatas: 4-6 raciones Agua: 6 a 8 raciones

La obesidad infantil es una realidad en España: el 33% de los peques españoles son obesos, según los datos de Hospital Gregorio Marañón de Madrid. Pero esta realidad se puede cambiar trabajando la reeducación alimentaria del niño y su familia.

Todo el entorno del peque debe colaborar para ayudarlo a cambiar sus hábitos de vida para evitar esta enfermedad, que a largo plazo compromete su salud. Actividad física regular, menos sedentarismo, menos videojuegos y controlar la dieta, especialmente en la calidad y cantidad de alimentos que se consumen.

Por ejemplo, en la dieta de un niño obeso generalmente hay más alimentos de calorías vacías como chucherías, golosinas, dulces, bollería industrial, patatas fritas, pizzas, hamburguesas, nuggets, refrescos de cola, helados y demás alimentos grasientos y ricos en calorías. Además, es común que el niño obeso no realice ninguna actividad física que le permita quemar esas calorías de más y terminen acumulándose en su cuerpo.

Por eso, es indispensable que toda la familia del niño obeso pongamanosa la obra y ayude al peque a cambiar sus hábitos de vida, sobretodo acompañándolo y ayudándolo a comprender la importancia de esto para su salud. Hay que motivar al niño a hacer algún deporte, acompañarlo si es necesario en esta actividad y festejar los logros.

En relación a la dieta, los cambios deben ser más estrictos y acompañados por todo el núcleo familiar para no caer en tentaciones. Aconsejamos que la dieta sea más bajas en calorías y con alimentos que sí aporten nutrientes, como:

1. Cambiar los dulces y postres por frutas, batidos con leche desnatada, galletas de arroz, mermeladas light, mantequillas bajas calorías, bizcochos o pasteles hechos en casa.

2. Consumir más pescados y menos carnes rojas, de hacerlo, que sean carnes magras.

3. Comer alimentos preparados al vapor, la plancha o salteados en poco aceite. Evitar los fritos, las salsas grasientas y los productos precocidos.

4. Aumentar el consumo de vegetales, legumbres y hortalizas a diario, ya sean en ensaladas, caldos, guarniciones, tartas, crepes, salteados.

5. Consumir cereales, arroces y pastas integrales. Hacer la masa de las pizzas en casa y agregar semillas como sésamo, girasol, trigo, avena.

6. Consumir lácteos desnatados, como quesos, yogures, leche.

7. Beber más agua y zumos de frutas, que refrescos light.

Lo más importante: una vez a la semana, complacer un capricho del niño con alguna comida más rica en calorías como hamburguesas hechas en casa, patatas fritas caseras, pizzas caseras, un pastel o bizcocho, algún postre.

Referido: Cocina y hogar