Todos conocéis las ventajas del consumo deaceitede oliva: es rico en vitamina E, por lo que puede ayudar a combatir enfermedades cardíacas,colesterolmalo, entre otras. Es una grasa monoinsaturada y de acción antioxidante.

Es ideal para aliños y vinagretas porque aporta muy poco contenido de grasas a los platos. Pero veamos su propiedades al momento de realizar una fritura.