Cuando buscas dietas, sea para adelgazar o engordar, te vas a encontrar con las palabras calorías (cal.) o kilocalorías (Kcal.) que supongo te habrán confundido un poco.

Pues bien, en las siguientes líneas te explico las diferencias entre estos dos términos y así puedas entender mejor el lenguaje de los nutricionistas.

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La carne vacuna está en el ojo de la tormenta de la obesidad y el sobrepeso, pero el problema no es ella, sino nosotros que no tenemos prudencia para consumirla.

La carne vacuna es un alimento con muchas bondades y difícil de reemplazar en la dieta, ya que lo veganos y vegetariano deben tener mucho control en su alimentación para compensar su ausencia. Veamos los valores nutricionales de la carne vacuna:

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El pescado es una de las carnes más sanas, sobre todos los pescados de mar que son ricos en grasa insaturadas, en las que predominan los ácidos poli-insaturados y los ácidos Omega 3.

El pescado aporta la misma cantidad y calidad de proteínas que la carne roja, además de vitamina B, A y D; minerales como el hierro, potasio, calcio, yodo, selenio, fósforo y zinc.

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La berenjena es una verdura a la que sus orígenes se remontan a la antigua India, donde incluso distintos documentos escritos aseguran su existencia.

Su llegada al continente europeo supuestamente sería por el traspaso de distintos comerciantes árabes a España en donde sería vendida como una innovadora verdura extendiéndose su cultivo a todo el mundo.

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Conocido en algunas partes del mundo como Kumquat o Kumkwat, el kinoto es una fruta que se caracteriza por poseer grandes cantidades de Vitamina C.

Su gusto es contrario, ya que a su corteza dulce se le opone rápidamente la pulpa de su interior en donde predomina el gusto ácido.

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