El pollo es de lasavesmás consumidas a diario, por lo tanto debemos tener en claro que estamos metiendo en nuestro cuerpo a la hora de comer pollo. Los nutricionistas recomiendan que el consumo de pollo debe ser una porción de 200 a 250 gramos, máximo 2 veces a la semana.

Es mejor optar siempre por cortes magros como la pechuga y quitar la piel y los excedentes de grasa del pollo, para reducir el consumo de grasas saturadas.Veamos los valores nutricionales de esta ave:

La endibia es una hortaliza que se obtiene mediante el denominadocultivoforzado de la achicoria, por lo que se asemeja mucho respecto de sus valores nutricionales.

Su descubrimiento se remonta al pueblo Evere, cerca de Bruselas, en donde un trabajador delcultivoobservo que en los lugares de las raíces de la achicoria surgían unos pequeños brotes de color blanco y muy tiernos.

De acuerdo al momento de nuestra vida, las necesidades nutricionales van cambiando. El calcio y la vitamina D son dos nutrientes imprescindibles en la dieta diaria de las embarazadas, los adolescentes y los adultos.

Veamos la tabla de requerimientos de calcio y vitamina D según la edad y los alimentos ricos en estos nutrientes.