Consumir frutas y verduras, ¿frescas o congeladas?. Frutas y verduras son una gran fuente de nutrición en la dieta, ellas están llenas de vitaminas, minerales, fibra y fotoquímicos que pueden proteger contra el cáncer, enfermedades del corazón, problemas de salud, accidente cerebro vascular y otros; pero cuáles son mejores ¿las frescas o las congeladas?

Los productos frescos de temporada siempre es una buena opción. Pero las frutas y verduras congeladas o enlatadas , sin sal o azúcar, son tan buenas como las frescas. Además tenemos la posibilidad de guardar, y así la opción de consumirlas durante todo el año, y no solamente en la temporada.

Varios estudios han confirmado que las frutas y verduras congeladas ofrecen los mismos nutrientes esenciales y beneficios para la salud como las frescas. Las frutas y verduras congeladas no son nada más que las frutas y hortalizas frescas que han sido blanqueadas (cocidas por uncortotiempo en agua hirviendo o al vapor) y congelados a pocas horas de haber sido seleccionadas. Además, las frutas y verduras congeladas son procesadas en su mejor momento en cuanto a frescura y nutrición.

La idea es centrarse en consumir más frutas y verduras en su dieta, ya sea frescas, congeladas, cortadas en dados, en rodajas, al vapor, en bruto, lo que sea, lo único que importa es comerlas como sea.

Aquí  algunas maneras fáciles de hacer aumentar más frutas y vegetales frescos o congelados en su dieta.

* Comprar muchos tipos de frutas y hortalizas.

* Comprar congelados y secos, así como las frutas y hortalizas frescas

* Experimentar con nuevos tipos de frutas y verduras

* Mantenga un tazón de frutas, pasas u otras frutas secas en la cocina y en la oficina.

* Mantenga un plato de verduras cortadas en el estante superior de la nevera siempre lista para agregar a un plato.

* Agregue fruta al desayuno.

* Escoja frutas para el postre.

* Agregue frutas y verduras para el almuerzo agregándolos en la sopa, ensaladas, o troceados.

* Añadir las variedades extra de verduras congeladas al preparar sopas, salsas, etc.

Después de todo el sacrificio que hiciste durante el verano con alguna dieta bikini, el colmo sería que te eches al abandono ahora en otoño.

Si bien no es tan fácil quemar calorías durante el frío, tampoco es imposible.  Y justo por esta razón es que debes estar más al pendiente de tu peso.

Aquí algunos trucos para mantener la figura durante este otoño:

Come frutas frescas y verduras crudas: come las frutas en las colaciones y come las verduras en ensaladas o entradas, así podrás mantener el equilibrio nutritivo en tus comidas, saciar tu estómago y evitar los atracones.

Come alimentos saciantes para evitarte laansiedadpor las comidas y la tentación de los alimentos adictivos y engordantes y que por lo general nos dan ganas de comer entre comidas.

Organiza tu estilo de vida: no solo la comida, sino todas tus actividades diarias (no solo te servirá para mantener tu peso sino para todo). Todo lo que haces durante el día afecta de salud, y por tanto, apariencia.

Haz algodivertidoque te mantenga en movimiento: si no te gusta el gimnasio (aunque sería lo ideal porque hay buenas actividades interiores como el spinning y el Pilates), con hacer actividades domésticas o cualquier otra cosa que te mantenga activ@, está haciéndole un bien a tu salud. Tu peor enemigo durante el frío es el sedentarismo.

La dieta del Paleolítico o dieta del cavernícola está basada en la alimentación del hombre primitivo, quien se alimentaba de plantas y animales silvestres, pero la versión moderna usa animales domesticados.

¿Y por qué en pleno siglo XXI debiéramos comer como lo hacían hace millones de años?

Quienes defienden esta teoría sostienen que la selección natural se tomó dos millones de año en adaptar el metabolismo del hombre para acostumbrarse a dicha dieta, mientras que en los diez mil años en los que el hombre utilizó laagriculturasu organismo no tuvo tiempo suficiente para adaptarse con éxito, de ahí las enfermedades que tenemos en la actualidad.

La dieta Paleolítica consiste en comer alimentos obtenidos de la naturaleza con la mano oherramientassimples sin cocinarlos y con una preparación simple (lavarlos, pelarlos, etc.).

Los alimentos que se excluyen de esta dieta son aquellos que aparecieron con laagriculturacomo los cereales, los lácteos y las legumbres.

En lo particular me parece irrealizable alimentarse así en estos días en que estamos acostumbrados a los enlatados y al microondas, pero es una propuesta saludable en la medida que propone un regreso a lo 100% sano y natural.