Propiedades de las ciruelas. Además de ser una fruta muy rica, tiene numerosas propiedades, entre ellas ser un laxante natural, combatiendo eficazmente el estreñimiento por su contenido de fibras, pectina, fructosa y azufre.

Otras de las propiedades es ayudar a adelgazar naturalmente, tiene un alto contenido de potasio, no poseen sodio, y posee un valor moderado de calorías, por lo que la convierte en una muy buena aliada endietaspara perder peso.

El potasio elimina el exceso de líquidos, evitando que estos de retengan en nuestro organismo, por lo que es muy recomendable su consumición durante la menopausia, o a personas con insuficiencia renal o enfermedad hepáticas.

Las ciruelas poseen además Vitamina A, y Vitamina E, por lo que cuentan con propiedadesantioxidantesque nos ayuda a cuidar nuestra visión, cabello, mucosas y huesos.

Desde hace años la ciruela es considerada un elixir de la eterna juventud, se deja dos o tres ciruelas en un vaso de agua, y se toma el líquido resultante por la mañana o por la noche, funciona como un laxante además de aportarantioxidantespara combatir los radicales libres.

Nutrientes con efectos antioxidantes. Además de luchar contra los radicales libres, proporcionan otros beneficios añadidos al organismo, como son sus efectos cancerígenos y la prevención de ciertas enfermedades; a continuación se destacan los más importantes y donde se encuentran.

La vitamina A previene el envejecimiento celular y la aparición de cáncer, ya que es un antioxidante natural. También protege al ADN de su acción mutagénica. Los alimentos que la contienen son productos lácteos, la yema de huevo, el aceitede hígado de pescado, así como frutas y vegetales de color amarillo, anaranjado o rojo.

La vitamina C retrasa los trastornos del envejecimiento, elimina las sustancias tóxicas del organismo y actúa sobre el sistema inmunológico. Gracias a su acción antioxidante,   neutraliza los radicales libres, evitando así el daño que los mismos generan en el organismo. Los alimentos que la contienen son los cítricos -naranja, limón, mandarina, pomelo, lima-, el tomate,  papaya, kiwi,   mango,  fresa, pimiento,  brócoli y  espinaca.

La vitamina E ayuda a retrasar el envejecimiento celular ocasionado por la oxidación, además de  prevenir las enfermedades crónicas. Los alimentos que la contienen son los aceites vegetales  como la soja, oliva,  cacahuete, arroz  y coco-, vegetales de hojas verdes, cereales  integrales, germen detrigoyfrutossecos.

El selenio tiene efectos anticancerígenos, protege el corazón y elimina algunos tipos de virus. Tiene propiedades antioxidantes, lo cual le da la capacidad de prevenir el envejecimiento prematuro y el cáncer. Los alimentos que lo contienen son la carne, el pescado, el salmón, el atún, los lácteos, el ajo, cebolla,  arroz integral, el germen  de trigo,   levadura de cerveza, brócoli y tomate entre otros.

El zinc refuerza el sistema inmunológico y lucha contra el envejecimiento celular. Los alimentos que lo contienen son los pescados,   legumbres,   carnes rojas,cerealesintegrales,  champiñones  y los frutossecos.

Beneficios de los antioxidantes. Pricipalmente retrasan el envejecimiento de las células, aunque algunos de ellos están mitificados. Lo cierto es que losantioxidantesson nutrientes que evitan el fenómeno de la oxidación, proceso en el que una sustancia hace contacto con el oxígeno, lo que produce un cambio y produce degradación paulatina en su consistencia.

Estos nutrientes evitan el daño que ocasiona la oxidación de las células que luchan contra los radicales libres, los cuales son generados por las funciones normales del cuerpo, tales como la respiración, el metabolismo y la actividad física.

Los radicales libres atacan 
y debilitan las células sanas, haciéndolas más vulnerables a las enfermedades. Al ser producto de las funciones del cuerpo, todos están expuestos a ellas por lo que la necesidad de los antioxidantes es esencial.

Las formas más comunes de antioxidantes son las vitaminas A, C y E, que se encuentran en las frutas pigmentadas con colores muy intensos con colores intensos de color amarillo o anaranjado y aquellas de color rojo contienen estas tres vitaminas, que son los tres antioxidantes principales.

Las frutas y verduras ricas enantioxidantestambién contienen otros químicos que combinados crean un efecto sinérgico en el que el beneficio para el cuerpo es mayor.

Micronutrientes esenciales en la dieta del niño. La nutrición es fundamental para que los niños crezcan sanos y fuertes: durante los primeros años de vida, por lo que además de los macronutrientes necesarios en la dieta -proteínas, carbohidratos y grasas-, son esenciales ciertos micronutrientes -vitaminas y minerales-, que nunca deben de faltar en la dieta del niño.

La vitamina A es un pilar fundamental para mantener los huesos fuertes,  dientes sanos  y es fundamental para mantener la vista y la piel en perfecto estado. Aparece en zanahorias, calabaza,  calabacín,  melocotón, albaricoque.

Es fundamental para que se produzcan las reacciones metabólicas básicas del cuerpo humano, la vitamina C, que ayuda a reforzar el sistema inmune, así como el desarrollo de dientes y encías, huesos o a la cicatrización de heridas. Se halla en los cítricos,   kiwis,  fresas, tomates, espinacas o coliflor.

El acido fólico es  un tipo de vitamina B, fundamental en la alimentación de las  embarazadas y los niños, y es responsable del tránsito de glóbulos rojos en nuestra sangre. Es fácil encontrarlos en las lentejas,  garbanzos y verduras de hojas verdes.

El calcio en los niños, es un nutriente fundamental en la dieta diaria. Se  encuentra en casi todos los productos lácteos, como el queso, el yogur,   algunas verduras y legumbres -espinacas, brócoli,  lentejas o   garbanzos-,   yema del huevo y  leche de soja entre otros.

El hierro es especialmente importante para la sangre, encargada de transportar oxigeno desde los pulmones hasta el resto de células del cuerpo. Para tener una sangre ‘rica en hierro’ es fundamental incluir en la dieta carnes rojas o de pollo, hígado,frutossecos, espinacas, habas,  garbanzos, lentejas y guisantes.

Vitaminas  para la piel. Tomar vitaminas para la piel es la mejor forma de nutrirla correctamente, para impedir que aparezca  sequedad y que ésta se deteriore.

El caqui para combatir gripes y resfríos.  Esta fruta tropical es oriunda de China y Japón, actualmente podemos encontrar sucultivotambien en EE.UU, Brasil India, y en casi toda Europa.

Los caquis son ricos en vitaminas A y C, que son importantes para la función del sistema inmunológico. S es por eso su ayuda en gripes y resfríos. Sólo un medio caqui tiene aproximadamente la mitad de la cantidad diaria recomendada de vitamina A, que se ha demostrado que desempeña un papel clave en la regulación de las células inmunes.

Aporta una cantidad importante de hidratos de carbono (fructosa, glucosa) y escasa de grasas y proteínas, por lo que su valor calórico es bastante elevado respecto a otras frutas. Contiene además pectina, una fibra soluble.

Los árboles de caquis se clasifica en dos categorías generales: los que llevan “fruto astringente” hasta que estén blandos maduros, y los emergentes que sonfrutos“no astringentes”. La variedad  astringente que es comúnmente cultivada en Japón es conocido como “Hachiya” es alto en taninos y se debe permitir que maduren completamente hasta convertirse en gelatina de consistencia blanda antes de que sea apta para el consumo.

Un caqui no astringente, por otra parte, que contiene menos taninos se puede comer mientras se está crujiente como una manzana. La astringencia puede ser removido por el tratamiento de la fruta con el dióxido de carbono o alcohol.

Durante cada temporada el árbol dafrutosnumerosos que varían según el modo de cultivo, su forma varían en tamaño y forma. El color del fruto varía de color amarillo-naranja a naranja-rojo oscuro. La fruta entera es comestible a excepción de la semilla y el cáliz.

Los efectos del alcohol y la nutrición. El consumo de alcohol, sobre todo en los grandes bebedores, puede afectar  lo que come y afectar la forma en que utiliza su cuerpo lo que los nutrientes que consume. Los alcohólicos son a menudo deficientes en proteínas y vitaminas. A las bebidas alcohólicas se las consideran calorías vacías.

Si usted es un bebedor empedernido, la desnutrición por falta de proteínas puede aumentar su susceptibilidad a las enfermedades del hígado. El alcohol puede interferir con la capacidad del cuerpo para utilizar apropiadamente la proteína, aunque se consuman suficientes proteínas en su dieta.

La interferencia del alcohol con la capacidad del cuerpo para absorber proteínas puede afectar la capacidad de la sangre para coagularse adecuadamente. También puede hacer que usted tenga un nivel de albúmina sanguínea baja. La albúmina es una proteína en la sangre que puede ser analizada para determinar su estado nutricional.

El abuso de alcohol puede causar una deficiencia en ácido fólico. El folato es una vitamina B que se encuentra naturalmente en alimentos como las verduras de hoja verde, frutas y jugos cítricos, frijoles y guisantes secos y loscerealesfortificados para el desayuno.

El folato ayuda a evitar cambios en el ADN de su cuerpo que pueden conducir al cáncer. El alcohol interfiere con la absorción de ácido fólico y las causas de sus riñones a excretar más ácido fólico. Si usted es un bebedor empedernido, al tomar un suplemento de ácido fólico o folato aumentar en su dieta, puede ayudar a prevenir un tipo de anemia causada por deficiencia de ácido fólico.

Si ustedbebemucho, puede tener deficiencia de vitamina A, vitamina C, calcio y tiamina o vitamina B1. La tiamina es un nutriente esencial requerido por todos los tejidos, incluyendo el cerebro. Su cuerpo no puede producir la tiamina, asi que debe consumir tiamina en la dieta.

Los alimentos ricos en tiamina son el cerdo, aves,cerealesintegrales, arroz integral, el salvado, nueces, frijoles secos, guisantes y la soja. La deficiencia de tiamina como resultado del abuso de alcohol se asocia con una enfermedad cerebral común conocida como la demencia alcohólica.

Dieta para personas que han dejado de fumar. Debe de basarse en frutas y verduras ricas en vitaminas A y C. Un desayuno adecuado incluiría un zumo de naranja -siempre natural- con una o dos tostadas con aceite de oliva, jamón serrano o queso fresco o un zumo de naranja y cerealescon yogur natural.

A media mañana, se recomienda una fruta y/o una infusión; a la hora de la comida se optará por una pieza de fruta, ensalada o verduras, donde deben e abundar la lechuga, el tomate, las espinacas, espárragos y acelgas, carne de ave o pescado de segundo, acompañado de queso fresco.

Como merienda, se aconseja  una fruta y/o infusión, mientras que la cena estará constituida por verduras o ensaladas y de segundo un huevo -cocido, pasado por agua o escalfado-), jamón cocido o serrano o un pescado y como postre un yogur natural o una manzana al horno sin azúcar, ó bien optar por una pieza de fruta antes de las verduras.

Es importante beber unos dos litros de agua o más al día y no pasar más de tres horas sin ingerir algún alimento, para combatir laansiedadque genera haber dejado el tabaco. Se deben de elegir frutas y verduras ricas en vitamina C , ya que junto a la vitamina A, son las vitaminas que más pierden los fumadores.

Hay que consumir verduras como el   perejil, coles de Bruselas, berros, espinacas, patatas, tomates, coliflor  y lechuga y frutas, como las rojas, limón,  naranjas,  pomelo y  kiwis.

Si no te quieres someter a dietas bajas en calorías, se puede incluir en la dieta aceitede hígado de pescado, hígado animal y leche entera; todos son  alimentos contraindicados en una dieta de adelgazamiento pero que incorporan las vitaminas A y C que ayudan a  dejar de fumar.

Se deben de realizar cinco o seis comidas ligeras al día, una cada tres horas aproximádamente y evitar las bebidas excitantes como el café, el té y el alcohol, sustituyendo por  zumos de frutas ricos en vitamina C. Reducir el consumo de sal, que sólo conlleva la retención de líquidos.

Consejos para elegir los alimentos de Navidad. En promedio, una cena tradicional de Acción de Gracias o Navidad puede contener más de 2.000 calorías. A menudo, ponemos nuestra atención en lo que no debemos comer, pero todavía hay muchas golosinas en la tradicional cena que no debemos pasar por alto.

Aquí algunos consejos con 5 alimentos saludables que podemos incluir:

1.       Calabaza:- La calabaza es rica en vitamina A y también proporciona fibra. Las semillas de calabaza son ricos en poli insaturados y ácidos grasos mono insaturados (la grasa buena). Calabaza en sí es bastante bajo en calorías y es un alimento saludable. Un pastel de calabaza es una buena opción para incluir en el menú.

2.       Arándanos: Los arándanos son ricos en vitamina C y también proporcionan una buena cantidad de fibra dietética y el manganeso. Los arándanos contienen proantocianidinas, un tipo de antioxidante que puede prevenir la adherencia de las bacterias en el tracto urinario a veces causa infecciones del tracto urinario.

3.       Camote:- El camote es una fuente rica deantioxidantescomo la vitamina C y beta caroteno. Al igual que el plátano, también es una excelente fuente de potasio. Si usted come la piel, también cosechará los beneficios para la salud de la fibra, por lo que la batata un alimento muy saludable.

4.       Pavo: El pavo es una de las carnes más magras, si usted hace pavo relleno, cuide que el relleno no aporte demasiadas calorías, de esta manera no solo come sano, sino light.

5.       Judías verdes: Son probablemente uno de los alimentos más saludables. Son una excelente fuente de vitamina C, la vitamina K (importante en la salud de los huesos) y el manganeso. También contienen una buena cantidad de vitamina A, fibra, potasio, ácido fólico y hierro.

Con estos consejos, ya podemos ir armando nuestra mesa navideña, sin dejar de lado la salud y la nutrición.

Consejos nutricionales a los 60 años. Hemos dado consejos para la mujer de 30, 40 y 50 años; ahora nos dedicamos a la mujer de 60 años. Todos las prevenciones que tomemos en cada etapa de nuestra vida es esencial, así llegaremos a esta edad en óptimas condiciones.

Estar activas física y mentalmente, es el mejor revitalizante; el sedentarismo debe descartarse completamente. Además, recuerde no perder el buen humor, que también es muy importante.

Aquí algunos consejos a tener en cuenta:

Ojos:

Mantenerlos sanos depende de los cuidados que les demos, en este caso, incorporar luteína a través de la alimentación aporta importantes beneficios; se puede encontrar en todas las verduras de hojas verdes (lechuga, espinaca, etc.), las coles, y las legumbres,

Sistema Inmunitario:

Se refuerzan con completos de vitaminas y minerales que incluyan magnesio (cereales integrales, acelgas,frutossecos, langostinos), cinc, selenio y vitaminas A, C, y E. También lo lograremos con una dieta equilibrada.

Corazón:

Se protege incluyendo en la dieta alimentos ricos en grasas Omega3 (presentes en los pescados azules: caballa, arenque, sardinas, salmón) y Omega6 (aceite de lino, semillas de girasol).

El ajo fresco y elaceitede oliva extra virgen también lo protegen.

Recuerden: a toda edad es importante cuidar nuestro cuerpo y mente, con todos esos recaudos pasaremos una vida feliz y sin sobresaltos.

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Nutrientes beneficiosos para la infertilidad. Ciertos complementos son más adecuados  y de gran ayuda ante este problema, así como para  para mantener en buen estado el aparato reproductor  tanto del hommbre como de la mujer.

Vitamina A

Aumenta lafertilidadmasculina y femenina,  interviene en la formación de esteroides y está presente en los betacarotenos como la zanahoria, calabaza, albaricoque y en casi todas las hortalizas de hojas verdes.

Vitamina B6

Aumenta los niveles de progesterona y mejora lafertilidadfemenina, se encuentra en cerealesintegrales, legumbres y  nueces.

Vitamina B12

Incrementa en número de espermatozoides. Esta vitamina se encuentra en los huevos, la carne, los lácteos y sus derivados.

Vitamina C

Protege a los espermatozoides del   la oxidación, aumenta el número de los mismos, así como su movilidad.  Son ricos en esta vitamina los cítricos,  el escaramujo y el kivi, el pimiento y las fresas.

Vitamina E

Mejora la movilidad de los espermatozoides, son importantes los aceites de semillas y oliva,  almendras y nueces.

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Alimentación contra la psoriasis. Es una enfermedad autoinmune de la piel, que se caracteriza por la aparición de unas placas escamosas de color plata; se pueden localizar en cualquier parte del cuerpo, pero generalmente aparecen en codos, rodillas y cuero cabelludo.

Entre los alimentos más adecuados para combatir y mejorar la psoriasis se hallan: vitamina A, vitamina C y ácido fólico, y minerales como el zinc y el selenio, sin olvidar los ácidos grasos.

Vitamina A, presente en vegetales de color naranja, rojo o amarillo, que contienen carotenos y betacarotenos que el organismo transforma en esta vitamina como las espinacas, berros, borrajas, calabaza, espárragos, pimientos, zanahorias, etc.

La vitamina A es de especial importancia en el cuidado de la piel, la podemos encontrar en fuentes de origen animal como el hígado, el pescado azul, o la yema de huevo.

Vitamina C, ayudan a prevenir y mejorar los síntomas de la psoriasis, como son los cítricos, también lo contienen rábanos, coliflores, coles de Bruselas, otras frutas como son: piña, manzana, chirimoya, fresas, uvas, higos y en patatas, ajos y zanahorias.

Podemos decir que todos losantioxidantesen general, son recomendables para tratar la psoriasis y ayudar a prevenirla.

Vitamina B9, o ácido fólico contenida en los alimentos,en formade folatos, como los que se encuentran en legumbres ycerealesrefinados, también en el germen de trigo.

El selenio, previene la oxidación de la piel, y la mantiene elástica, presente en melocotones, uvas, avena, maíz, espinacas y espárragos entre otros.

El zinc, ayuda a mantener en buen estado la piel, las personas con psoriasis, tienen dificultad para conservar el zinc, se halla en espárragos, higos, patatas, berenjenas,cerealesintegrales y también en el marisco.

Ácidos grasos omega 3, presentes en el pescado azul y que poseen  propiedades antiinflamatorias.

Evitar alcohol, tabaco, especies, pan (por las levaduras artificiales ), carne , leche y grasas.

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Defensas naturales contra el cáncer. Los alimentos pueden ayudarnos a mantener nuestra salud a pleno; es por eso que muchos alimentos refuerzan nuestras defensas naturales a padecer ciertas enfermedades; pero siempre es recomendado reforzarlas.

Las defensas del cuerpo forman una barrera protectora, que mantiene alejadas muchas enfermedades, la alimentación adecuada previene muchas enfermedades importantes, entre ellas todas las formas de cáncer.

Si bien los avances en la medicina son increíbles con respeto a la cura de ésta enfermedad, en muchos casos, no se termina de erradicar, o simplemente no se llega a tiempo con el tratamiento adecuado.

Esta lista de alimentos debe estar en un lugar de preferencia para mantenernos sanas:

Tomate: Contiene licopeno, un tipo de caroteno que ayuda a la producción de vitamina A, un excelente antioxidante. Previene el cáncer y enfermedades degenerativas. Esta permitido el tomate en todas sus variantes, salsa, jugo o kétchup.
Ajo: Consumir ajo reduce en 60% el riesgo de padecer cáncer, por su compuesto de azufre, que estimula las células del sistema inmunológico y evita la formación de nitritos, responsables de la formación de tumores de colon, estómago y vejiga. Posee flavonoides un potente antioxidante.
Trigo integral: El consumo en pan, pasta, cereal o salvado aporta selenio, destruye  los efectos producidos por los radicales libres; frena los procesos cancerígenos, evita el estreñimiento por su alto contenido fibroso, que es el responsable del cáncer de colon.
Almendras: La combinación de vitamina E, ácidos grasos monoinsaturados y fibra es un arma importante contra el cáncer; además actúa en la fase primaria del cáncer, atacando la enfermedad desde el principio.
Frambuesas: Posee sustancias  anti cancerígenas, ácido fólico, antioxidantes; evitan la proliferación de células cancerígenas.
Brócoli: Contiene sulfurofano, fitoquímico que amuneta las enzimas anticancerígenas; también contiene otros fitoquímicos como los glucosilonatos y los isotiocianatos, con acción antitumoral frente al cáncer de pulmón, colon y piel. Previene cáncer de hígado, estómago e intestino.

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Verduras: Dime tu color y te diré que aportas. Las verduras son todas beneficiosas para nuestro organismo, es sabido que cada una de ellas aporta vitaminas, minerales y nutrientes necesarios para una alimentación saludable.

Debemos cubrir cada necesidad vitamínica, para que nuestro cuerpo funcione al 100% y nos siéntanos plenos, con energías y principalmente sanos.

La deficiencia de vitaminas, acarrea no solo malestares, sino enfermedades importantes, que a veces con la ingesta diaria pueden evitarse.

Bien, cada color aporta diferentes vitaminas; acá una tabla para tener a mano:

Verduras verdes: son las que menos calorías aportan, así que son las más indicadas en lasdietasde adelgazamiento y manutención del peso correcto; poseen riqueza de vitamina A, C, complejo B, E y K. También tienen minerales como el calcio y hierro, y son ricas en fibras. Dejan un residuo alcalino en el organismo.

Verduras amarillas: Son verduras ricas en caroteno, una sustancia que favorece a la formación de la vitamina A.

Verduras anaranjadas: Ricas en vitamina A y C.

Verduras blancas: Son ricas en vitamina C, y vitaminas de complejo B; estas verduras previenen los problemas cardiacos.

Verduras rojas: verduras protectoras del corazón y preventivas del cáncer.

Verduras violetas: son antioxidantes, ayudan a nuestra mente y memoria.

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Beneficios de la palta. La palta es una fruta, originaria de México y Guatemala; se la conoce también como aguacate, cura, avocado o abacate; es de color verde oscuro, en algunos casos morados o negro; su tamaño es de unos 10 cms más o menos.

Esta fruta tiene innumerables propiedades medicinales y cosméticas, posee  vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas y minerales.

Propiedades:

1. No posee colesterol.
2. Contiene antioxidantes que actúan contra los radicales libres ayudándonos a prevenir enfermedades como cáncer y Alzheimer.
3. Contiene ácido fólico, indicada especialmente a embarazadas y personas con anemia.
4. De su semilla se obtiene aceite natural, usado especialmente en cosmética; y sus propiedades son similares alaceitede oliva.
5. Excelente reparador del cabello, por su propiedad humectante.
6. Muy utilizada en mascarillas y cataplasmas para la piel, por su acción humectante.
7. Propiedades afrodisíacas.
8. Especialmente indicada para hipertensos, por su bajo contenido sódico.
9. Contiene fibras solubles, es muy indicada para reducir elcolesteroly azúcar de la sangre.
10. Contiene niveles altísimos de potasio (60% más que una banana).
11. Indicada especialmente para deportistas, personas con estrés y con defensas bajas.

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