El 谩cido f贸lico es una vitamina del complejo B, se la encuentra naturalmente en muchos alimentos (granos, vegetales, frutas鈥), pero durante el embarazo se hace necesaria la ingesta de suplementos vitam铆nicos ya que los requerimientos de la misma son tan elevados que resulta imposible colmarlos con la dieta.
Es una de las vitaminas m谩s importantes en esta etapa de la vida ya que disminuye el riesgo de que el bebe nazca con anomal铆as del tubo neural (cerebro y m茅dula espinal), si el tubo neural permanece sin madurar y no cierra correctamente se suceden casos de espina b铆fida y anencefalia.
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La carne vacuna est谩 en el ojo de la tormenta de la obesidad y el sobrepeso, pero el problema no es ella, sino nosotros que no tenemos prudencia para consumirla.
La carne vacuna es un alimento con muchas bondades y dif铆cil de reemplazar en la dieta, ya que lo veganos y vegetariano deben tener mucho control en su alimentaci贸n para compensar su ausencia. Veamos los valores nutricionales de la carne vacuna:
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Publicado por monica kreibohm en - Grasas, - Minerales, - Prote铆nas, - Vitaminas, Alimentos, Nutrientes el 14 Noviembre, 2008
Tag- Grasas, - Minerales, - Prote铆nas, alimentaci贸n equilibrada, carne vacuna, Colesterol, f贸sforo, hierro, nutricion, selenio, sodio, valor nutricional, vitamina B, zinc Co5 Comentarios
El pollo es de las aves m谩s consumidas a diario, por lo tanto debemos tener en claro que estamos metiendo en nuestro cuerpo a la hora de comer pollo. Los nutricionistas recomiendan que el consumo de pollo debe ser una porci贸n de 200 a 250 gramos, m谩ximo 2 veces a la semana.
Es mejor optar siempre por cortes magros como la pechuga y quitar la piel y los excedentes de grasa del pollo, para reducir el consumo de grasas saturadas.Veamos los valores nutricionales de esta ave:
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Publicado por monica kreibohm en - Carnes, - Grasas, - Minerales, - Prote铆nas, - Vitaminas, Alimentos, Nutrientes el 4 Noviembre, 2008
Tag- Carnes, - Prote铆nas, Alimentos, aves, consumo, dieta equilibrada, hierro, pollo, porci贸n adecuada, valores nutricionales, vitamina B, zinc Co13 Comentarios
El flet谩n o halibut es un pez que posee un cuerpo ovalado y generalmente es de grandes dimensiones habitando en aguas fr铆as del oc茅ano Atl谩ntico.
Su peso puede llegar a alcanzar los 300 kilos y una dimensi贸n de hasta cuatro metros de longitud; es muy carnoso y su coloraci贸n es verde oliva. Seguir leyendo »
Publicado por Mariana en Alimentos el 3 Octubre, 2008
Tag- Minerales, Alimentos, b6, b9, f贸sforo, flet谩n, halibut, magnesio, nutricion, pescado, potasio, vitamina B, vitamina b3, yodo CoNo hay comentarios
La achicoria pertenece a la familia de las aster谩ceas, y es en esta temporada oto帽o-invierno, en la que la encontramos en su punto mejor.
Existen diferentes variedades de achicoria, entre las que destacamos: la achicoria de hojas, el cicorino y el pan de az煤car.
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Publicado por Mariana en Alimentaci贸n el 30 Septiembre, 2008
Tag- Fibra, achicoria, b1, b2, calcio, folatos, hidratos de carbono, intibina, lactulopicrina, magnesio, potasio, provitamina a, vitamina B Co3 Comentarios
La presi贸n de verse delgada para ser bella es el principal m贸vil de las mujeres para ponerse a dieta, y el de los hombres es estar saludables de acuerdo a un estudio de la Universidad Complutense de Madrid.
Si bien ahora son cada vez m谩s las personas que acuden a un nutricionista, al menos un 40% de ellas prefieren hacer una dieta por su cuenta. Est谩n obsesionadas con su imagen, perder de 3 a 5 kilos, aunque sea someti茅ndose a dietas estrictas que las hace sentirse m谩s ansiosas y con ganas de comer m谩s, logrando todo lo contrario, engordar.
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La levadura de cerveza es un alimento que se obtiene luego del proceso de la cerveza de malta, est谩 compuesta de los restos de cerveza depositados en el fondo de los tanques.
Como alimento, tiene m煤tiples beneficios, pero est谩 contraindicada para los cel铆acos por el contenido de gluten. Al ser rica en hierro y prote铆nas, es un aliado ideal para quienes buscan subir de peso de forma sostenida y saludable.
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Publicado por monica kreibohm en - Adolescentes, - Minerales, - Prote铆nas, - Vegetarianos, - Vitaminas, Alimentaci贸n, Alimentos, Diab茅ticos, Nutrientes el 18 Agosto, 2008
Tag- Minerales, - Prote铆nas, beneficios nutricionales, cromo, hierro, levadura de cerveza, vitamina B, zinc Co37 Comentarios
Si padeces de hepatitis, una de las claves de tu recuperaci贸n est谩 en la alimentaci贸n que recibas. El control de las grasas y las prote铆nas es muy importante.
La buena alimentaci贸n par un paciente con hepatitis le ayuda a mantener el balance de l铆quidos y electrolitos en su organismo. Si sufres de retenci贸n de l铆quidos e hinchaz贸n de abdomen (ascitis) o piernas (edema perif茅rico), entonces debes reducir tu consumo de sal.
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Ayer comenzamos esta serie de entregas de nutrientes fundamentales para fortalecer nuestra melena. Estos durante algunas entradas nos dedicaremos exclusivamente a las vitaminas, que tan importantes son en nuestra alimentaci贸n.
Veamos ahora los beneficios de las vitaminas del grupo B, tanto la B2 y la B5.
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Publicado por monica kreibohm en - Vitaminas, Alimentaci贸n, Comida Sana, Nutrientes, Tips el 10 Julio, 2008
Tag- Vitaminas, Alimentos, b2, B5, cabello, consejos, fortalecer, melena, vitamina B Co8 Comentarios
La guayaba es una fruta tropical que se divide en varias especies, una de estas es el eucalipto o el clavero; todos originarios de las regiones tropicales de Asia, Am茅rica y Ocean铆a.
Adquieren varios nombres por sus cultivos en distintas regiones, por eso tambi茅n podremos encontrar guayabas con el nombre de arrayana, guayabo, guara, o luma.
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Publicado por Mariana en Alimentos el 4 Junio, 2008
Tag- Fibra, - Prote铆nas, beneficios, betacaroteno, Calor铆as, fruta, guayaba, niacina, nutricion, potasio, propiedades, provitamina a, vitamina B, vitaminac Co40 Comentarios
Las setas son aquellas partes comestibles de distintos tipos de hongos por lo que existen enormes variedades tanto de colores, aromas como formas.
Remontando su origen hasta mediados de la Edad Media en donde se les otorgaba a los caballeros privilegiados la posibilidad de comerlas son sin duda una de las verduras m谩s hist贸ricas y conocidas del mundo.
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Publicado por Mariana en Alimentos el 6 Mayo, 2008
Tagbeneficios, calcio, champignones, f贸sforo, hongos, nutricion, propiedades nutricionales, setas, vitamina B, vitamina d, yodo Co2 Comentarios
Tambi茅n conocido como nefelio el rambut谩n es una extra帽a fruta proveniente de Malasia, y cultivado tambi茅n en Tailandia, Ecuador, Costa Rica, Indonesia y Australia.
Su otro nombre por el que algunas personas le reconocen es “Litchi peludo” determinando un aspecto extra帽o que se contradice con su sabor dulce muy similar a las uvas. Seguir leyendo »
Publicado por Mariana en Alimentos el 2 Mayo, 2008
Tagbeneficios, erizo frutas, hierro, litchi peludo, mam贸n chino, nefelio, potasio, propiedades, rambut谩n, vitamina B, vitamina c Co9 Comentarios
Siendo considerado por hebreos, egipcios, griegos y romanos como el alimento de la curaci贸n el ajo trae consigo una larga historia.
Hoy en d铆a se sostiene que el ajo es pura y exclusivamente un condimento pero no falta quien recuerda de sus ricas propiedades curativas que duraron como mitos por los siglos.
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Publicado por Mariana en Alimentos el 29 Abril, 2008
Tag- Prote铆nas, - Vitaminas, ajo, ajos frescos, Am茅rica, asia, 脕frica, europa, f贸sforo, propiedades, tortillas, vitamina B, vitamina c Co3 Comentarios
Achicoria es el nombre con el que com煤nmente se conoce a esta verdura de 茅poca inverno-primaveral en la que se destacan sus tipos de hojas variables de acuerdo al tipo de la misma.
Su origen se remonta a regiones mediterr谩neas en donde incluso se puede deducir que form贸 parte de civilizaciones primitivas como la egipcia. No obstante el pueblo romano tambi茅n hizo uso de sus hojas en distintos m茅todos, ya sea cocidas, crudas o incluso tom谩ndolas como infusiones.
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Publicado por Mariana en Alimentos el 17 Abril, 2008
Tag- Recetas, achicoria, Alimentos, comidas, nutricion, potasio, primeravera, provitamina a, verdura, verduras de estacion, vitamina B CoNo hay comentarios
Por su facilidad y diversi贸n para los m谩s peque帽os, pelar una mandarina se convierte en la fruta predilecta de los m谩s jovencitos. Y no es poca cosa, ya que la mandarina contiene gran cantidad de vitaminas.
En su pulpa nos podremos encontrar con vitamina B, vitamina C, az煤car reductora, caroteno y 谩cido c铆trico; permitiendo que su piel pueda ser adem谩s una gran contenedora de aceites grasos, distintas prote铆nas, aceites vol谩tiles y una gran cantidad de sustancias amargas con semillas.
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Publicado por Mariana en Alimentos el 15 Febrero, 2008
Tag- Fibra, - Ni帽os, amplio espectro, azucar reductora, caroteno, C谩ncer, espina b铆fida, fruta, mandarina, vitamina B, vitamina c Co1 Comentario
