Nutrición de verano: La vitamina C como protagonista. ¿Es usted un fanático de un vaso de jugo de naranja por la mañana? ¿O prefiere comer una naranja en su lugar? Las naranjas están llenas de vitamina C, una vitamina milagrosa que ayuda a proteger contra las deficiencias del sistema inmunológico y las enfermedades cardiovasculares.

Se recomienda una ingesta diaria de 75 mg de vitamina C para las mujeres, y 90 mg por día para los hombres. Para tener una idea de lo mucho que realmente es, una naranja de tamaño mediano contiene 69,7 mg de vitamina C, mientras que una taza de jugo de naranja proporciona 97 mg de vitamina C. Pero, en general, ¿qué es mejor? ¿Comer una naranja o beber jugo de naranja?

Prevenir la formación de cálculos de riñón. Otro de los objetivos principales de los investigadores, consiste en las claves para prevenir la formación de cálculos e intentar que no se produzcan recaídas, ya que un  60% de los casos se repiten cada tres o cinco años.

Para combatir la formación de cálculos, y la consecuente aparición de un cólico nefrítico para expulsarlos, es básico llevar una alimentación lo más adecuada posible, ni demasiado proteíca ni demasiado vegetariana, sin mucha sal, azúcar o vitaminas C o D, y en la que, cada día, se beban entre dos y dos litros y medio de agua.

Nutrientes con efectos antioxidantes. Además de luchar contra los radicales libres, proporcionan otros beneficios añadidos al organismo, como son sus efectos cancerígenos y la prevención de ciertas enfermedades; a continuación se destacan los más importantes y donde se encuentran.

La vitamina A previene el envejecimiento celular y la aparición de cáncer, ya que es un antioxidante natural. También protege al ADN de su acción mutagénica. Los alimentos que la contienen son productos lácteos, la yema de huevo, el aceitede hígado de pescado, así como frutas y vegetales de color amarillo, anaranjado o rojo.

Beneficios de los antioxidantes. Pricipalmente retrasan el envejecimiento de las células, aunque algunos de ellos están mitificados. Lo cierto es que losantioxidantesson nutrientes que evitan el fenómeno de la oxidación, proceso en el que una sustancia hace contacto con el oxígeno, lo que produce un cambio y produce degradación paulatina en su consistencia.

Estos nutrientes evitan el daño que ocasiona la oxidación de las células que luchan contra los radicales libres, los cuales son generados por las funciones normales del cuerpo, tales como la respiración, el metabolismo y la actividad física.

Micronutrientes esenciales en la dieta del niño. La nutrición es fundamental para que los niños crezcan sanos y fuertes: durante los primeros años de vida, por lo que además de los macronutrientes necesarios en la dieta -proteínas, carbohidratos y grasas-, son esenciales ciertos micronutrientes -vitaminas y minerales-, que nunca deben de faltar en la dieta del niño.

La vitamina A es un pilar fundamental para mantener los huesos fuertes,  dientes sanos  y es fundamental para mantener la vista y la piel en perfecto estado. Aparece en zanahorias, calabaza,  calabacín,  melocotón, albaricoque.

Vitaminas  para la piel. Tomar vitaminas para la piel es la mejor forma de nutrirla correctamente, para impedir que aparezca  sequedad y que ésta se deteriore.

El rol de las vitaminas y la pérdida de cabello. Los problemas del pelo son causados debido a ciertas deficiencias en la dieta, pero la calvicie a largo plazo es genética. Masaje del cuero cabelludo y una dieta rica en nutrientes mejora el crecimiento del cabello.

• La deficiencia de zinc y vitamina B5 conduce a la pérdida de color del pelo.
• La deficiencia de ácidos grasos de los resultados sobre el cabello seco.
• La deficiencia de vitaminas del complejo B da una apariencia de pelo grasiento.