La vitamina C, también conocida como el enantiómero L del ácido ascóbido, es un nutriente esencial para nuestro organismo. El farmocóforo de la vitamina C es el ión ascorbato. Éste es un antioxidante que pues protege el cuerpo contra la oxidación, y es un cofactor en varias reaciones enzimáticas vitales.

La vitamina C es ayuda al desarrollo de dientes y encías, cartílagos y huesos, por otra parte interviene en la absorción del hierro ayuda en el crecimiento y reparación del tejido conectivo normal, a la producción de colágeno, a la metabolización de grasas y la cicatrización de heridas.

El kiwi es originario de Nueva Zelanda, no sólo por ser su fruta y símbolo nacional, sino que mismo su nombre se origina de allí; siendo conocido también como “uva espina china” o “yang-tao“.

Compuesto mayoritariamente por agua, contiene un aporte calórico moderado debido a su gran cantidad de hidratos de carbono, asimismo es característico y destacado nombrar que el kiwi contiene el doble de contenido de Vitamina C que una naranja (teniendo en cuenta la gran cantidad que ésta lleva en sus estructuras) y otras tantas vitaminas del grupo B entre las que se encuentra el ácido fólico.

Por su facilidad y diversión para los más pequeños, pelar una mandarina se convierte en la fruta predilecta de los más jovencitos. Y no es poca cosa, ya que la mandarina contiene gran cantidad de vitaminas.

En su pulpa nos podremos encontrar con vitamina B, vitamina C, azúcar reductora, caroteno y ácido cítrico; permitiendo que su piel pueda ser además una gran contenedora de aceites grasos, distintas proteínas, aceites volátiles y una gran cantidad de sustancias amargas con semillas.

Al contrario de lo que algunas personas piensan, el tomate es en realidad una fruta. Llamado la “Manzana del Amor” por los europeos, el tomate es súper refrescante en su estado crudo o preparado en jugo, es rico en vitamina C que refuerza las defensas –sobre todo de los fumadores- contra gripes y resfriados.

Además, contiene bastante vitamina A que ayuda a los niños a lo largo de su crecimiento; y cobre, que ayuda a la buena formación de la sangre.

Además de ser originario de Cerdeña y de ser sumamente conocido y popular por su uso como condimento en millar de deliciosos platillos, mucho no conocen la otra cara del perejil, la que te contaremos hoy.

Esta simple plantita está repleta de propiedades, veamos un poco cuales son las principales:

Con estos pequeños consejos aprendarás como aprovechar al máximo todos los nutrientes y minerales que contienen los alimentos, la preparación es uno de los puntos mas importantes a tener en cuenta para que los mismos no pierdan su efectividad energética.

Es importante saber que la vitamina C, además de ser muy beneficiosa es muy sensible al oxígeno como también a las temperaturas altas o la luz.

Se dice mucho que la piña ayuda combatir la celulitis, que estimula la digestión, entre otros beneficios. Pero aquí nosotros nos vamos enfocar en sus propiedades para bajar peso de forma rápida y efectiva.

Definitivamente comer piña y otras frutas es muy bueno. Hazlo, pero no cometas el error de planear tu dieta alrededor de una fruta o solo frutas porque sino estarías perdiendo muchas proteínas y vitaminas de otros alimentos, lo cual podría peligrar tu salud.