Propiedades de las ciruelas. Además de ser una fruta muy rica, tiene numerosas propiedades, entre ellas ser un laxante natural, combatiendo eficazmente el estreñimiento por su contenido de fibras, pectina, fructosa y azufre.

Otras de las propiedades es ayudar a adelgazar naturalmente, tiene un alto contenido de potasio, no poseen sodio, y posee un valor moderado de calorías, por lo que la convierte en una muy buena aliada endietaspara perder peso.

El potasio elimina el exceso de líquidos, evitando que estos de retengan en nuestro organismo, por lo que es muy recomendable su consumición durante la menopausia, o a personas con insuficiencia renal o enfermedad hepáticas.

Las ciruelas poseen además Vitamina A, y Vitamina E, por lo que cuentan con propiedadesantioxidantesque nos ayuda a cuidar nuestra visión, cabello, mucosas y huesos.

Desde hace años la ciruela es considerada un elixir de la eterna juventud, se deja dos o tres ciruelas en un vaso de agua, y se toma el líquido resultante por la mañana o por la noche, funciona como un laxante además de aportarantioxidantespara combatir los radicales libres.

Beneficios de los antioxidantes. Pricipalmente retrasan el envejecimiento de las células, aunque algunos de ellos están mitificados. Lo cierto es que losantioxidantesson nutrientes que evitan el fenómeno de la oxidación, proceso en el que una sustancia hace contacto con el oxígeno, lo que produce un cambio y produce degradación paulatina en su consistencia.

Estos nutrientes evitan el daño que ocasiona la oxidación de las células que luchan contra los radicales libres, los cuales son generados por las funciones normales del cuerpo, tales como la respiración, el metabolismo y la actividad física.

Los radicales libres atacan 
y debilitan las células sanas, haciéndolas más vulnerables a las enfermedades. Al ser producto de las funciones del cuerpo, todos están expuestos a ellas por lo que la necesidad de los antioxidantes es esencial.

Las formas más comunes de antioxidantes son las vitaminas A, C y E, que se encuentran en las frutas pigmentadas con colores muy intensos con colores intensos de color amarillo o anaranjado y aquellas de color rojo contienen estas tres vitaminas, que son los tres antioxidantes principales.

Las frutas y verduras ricas enantioxidantestambién contienen otros químicos que combinados crean un efecto sinérgico en el que el beneficio para el cuerpo es mayor.

Vitaminas  para la piel. Tomar vitaminas para la piel es la mejor forma de nutrirla correctamente, para impedir que aparezca  sequedad y que ésta se deteriore.

La vitamina E puede ser peligrosa. Varios estudios informaron los investigadores que tomar suplementos de vitamina E puede ser peligroso e incrementar problemas cardíacos.Los investigadores recopilaron datos de 14 estudios clínicos que compararon el uso de la vitamina E como placebo.

En estos estudios, la dosis media diaria de vitamina E fue de 400 UI, y ellos encontraron que dosis más altas de vitamina E se asociaron con un mayor riesgo de muerte. Con dosis de 200 UI y  más bajas, no hubo evidencia de un aumento de la mortalidad.

Este no es el primer informe que sugiere que altas dosis de vitamina E podría ser muy peligrosa para la salud. Estudios previos han sugerido que la vitamina E y otros antioxidantes que podrían dañar el corazón.

La gente que toma cerca de 10 UI por día de vitamina E en una dieta típica, sobre todo a partir de aceites vegetales, nueces y vegetales de hoja verde. Las actuales guías dietéticas EE.UU., no recomiendan tomar suplementos de vitamina E, pero sugieren que dosis de hasta 1.000 UI por día está bien.

De todas maneras se continúan los estudios para profundizar los estudios y nuevas pruebas, para poder rectificar fehacientemente la dosis adecuada.

Los mayoresantioxidantespara el organismo. Los radicales libres que se generan, se combaten  a través de mecanismos antioxidantes, de tal forma que existe un equilibrio entre oxidación y antioxidación

Losantioxidantesse obtienen por el consumo de frutas y verduras -aunque estos alimentos pueden también aportar  tóxicos-; es imprescindible complementar la dieta con antioxidantes, siendo el más potente la vitamina E,  que debe ser en su forma natural -nueces, germen detrigoy semillas de girasol-,   para poder neutralizar el efecto dañino de los radicales libres, ya que  los resultados con la vitamina E sintética,  no reflejaron buenos resultados.

Algunos antioxidantesque se han identificado son las vitaminas A, C, D y E, y minerales como el selenio, por lo que es importante una dieta rica enantioxidantes-como frutas y verduras, preferentemente orgánicas, que eliminen el riesgo de tóxicos añadidos- y en algunos casos suplementar la dieta con vitamina E natural, muy importantes  para prevenir riesgos de padecer  enfermedades, como el cáncer y envejecimiento prematuro.

Son importantes los alimentos ricos en betacarotenos, como la verdolaga, la borraja, el diente de león, la zanahoria, el tomate, las espinacas y la calabaza, en vitamina C, como el escaramujo, pimientos y cítricos, en licopeno, como la zanahoria y el tomate.

Los preparados de clorofila y los alimentos ricos en glutation también ayudan a eliminar radicales libres, como el ajo, la patata, el brócoli y la verdolaga, así como aquellos ricos en flavonoides, como el té, ajo, cebolla , col y manzanas.

No hay que olvidar los alimentos ricos en cobre como la soja y en zinc, como apio, esparragos, berenjenas, melocotones e higos.

Losfrutossecos y la salud. La mayoría de la gente piensa que los frutos secos son ricos en calorías y grasa … y tienen razón! Losfrutossecos son muy altos en calorías; 15 nueces de la India, por ejemplo, tienen 180 Kcal! Además de eso, es muy difícil no comer en exceso estos sabrosos aperitivos. Sin duda puede ser una parte de una dieta saludable.

Los investigadores encontraron que las personas que comen nueces regularmente tienen menos riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca, y las mujeres que consumíanfrutossecos más de 4 veces a la semana tenían 40% menos de probabilidades de morir de enfermedad cardíaca.

Losfrutossecos son una de las mejores fuentes vegetales de proteínas. Son ricos en fibra, fitonutrientes y antioxidantes como la vitamina E y selenio. Losfrutossecos son también ricos en esteroles vegetales y grasa – pero sobre todo las grasas mono insaturadas y poli insaturadas (omega 3 – las grasas buenas), que han demostrado para reducir elcolesterolLDL.

Pero se debe cuidar la consumición de losfrutossecos, para no añadir calorías excesivas a nuestra a dieta diaria. Por ejemplo, en lugar de añadir trocitos de chocolate al hacer galletas, espolvorear sobre algunosfrutossecos.

Aceite de girasol, fuente de grasas cardiosaludables, aunque se encuentra por detrás delaceitede oliva, que es el más consumido; resulta ser una opción saludable y económica. Este tipo deaceitese obtiene a partir de las semillas del girasol.

Está constituido por grasa en un 99,9%. En su composición sobresalen  los ácidos grasos poliinsaturados, de los que destacan el ácido linoleico y el ácido linolénico, los cuales se consideran esenciales y deben proporcionarse diariamente a través de los alimentos, ya que no pueden ser sintetizados por nuestro organismo.

También aporta  ácido oleico -en menor cantidad que  en el aceite de oliva- y es el más rico en vitamina E, después delaceitede germen de trigo, el cual posee una espléndida acción antioxidante.

Las grasas poliinsaturadas producen efectos cardioprotectores, ya que reducen los niveles de colesterol total y los  triglicéridos en la sangre,  La vitamina E es un antioxidante natural que contribuye a proteger  de la acción de los radicales libres, por lo que existe un menor riesgo de padecer enfermedades degenerativas como la arterioesclerosis y ciertos tipos de cáncer.

Consejos nutricionales a los 60 años. Hemos dado consejos para la mujer de 30, 40 y 50 años; ahora nos dedicamos a la mujer de 60 años. Todos las prevenciones que tomemos en cada etapa de nuestra vida es esencial, así llegaremos a esta edad en óptimas condiciones.

Estar activas física y mentalmente, es el mejor revitalizante; el sedentarismo debe descartarse completamente. Además, recuerde no perder el buen humor, que también es muy importante.

Aquí algunos consejos a tener en cuenta:

Ojos:

Mantenerlos sanos depende de los cuidados que les demos, en este caso, incorporar luteína a través de la alimentación aporta importantes beneficios; se puede encontrar en todas las verduras de hojas verdes (lechuga, espinaca, etc.), las coles, y las legumbres,

Sistema Inmunitario:

Se refuerzan con completos de vitaminas y minerales que incluyan magnesio (cereales integrales, acelgas,frutossecos, langostinos), cinc, selenio y vitaminas A, C, y E. También lo lograremos con una dieta equilibrada.

Corazón:

Se protege incluyendo en la dieta alimentos ricos en grasas Omega3 (presentes en los pescados azules: caballa, arenque, sardinas, salmón) y Omega6 (aceite de lino, semillas de girasol).

El ajo fresco y elaceitede oliva extra virgen también lo protegen.

Recuerden: a toda edad es importante cuidar nuestro cuerpo y mente, con todos esos recaudos pasaremos una vida feliz y sin sobresaltos.

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Consejos nutricionales a los 50 años. En la mujer esta época es muy importante, porque la menopausia desajusta al cuerpo de la mujer, que con previsiones se puede pasar perfectamente sin problemas mayores.

Esta etapa femenina supone algunos cambios, los niveles de estrógenos varían al principio para luego disminuir bruscamente.

Estas variaciones hormonales desencadenan una redistribución de la grasa, ya que no se acumula encaderasy glúteos, sino que se reparte en la zona de la panza y la espalda baja.

Esta es una delas razones por lo que se debe disminuir el consumo calórico y aumentar la actividad física.

Suplementos antioxidantes:

Son necesarios tanto para los hombres como para las mujeres, ya que se trata de un arma infalible contra los radicales libres que oxidan las células. Diariamente, se deben incorporar vitamina C (cítricos, tomate), E (frutos secos, avena,cerealesintegrales), y selenio (mariscos, carnes)

Ejercicios:

Caminatas, natación, bicicleta, cinta mecánica, son aliados para lograr una salud cardiovascular y, también, para impedir que los músculos, le dejen lentamente su lugar a la grasa.

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Nutrientes beneficiosos para la infertilidad. Ciertos complementos son más adecuados  y de gran ayuda ante este problema, así como para  para mantener en buen estado el aparato reproductor  tanto del hommbre como de la mujer.

Vitamina A

Aumenta lafertilidadmasculina y femenina,  interviene en la formación de esteroides y está presente en los betacarotenos como la zanahoria, calabaza, albaricoque y en casi todas las hortalizas de hojas verdes.

Vitamina B6

Aumenta los niveles de progesterona y mejora lafertilidadfemenina, se encuentra en cerealesintegrales, legumbres y  nueces.

Vitamina B12

Incrementa en número de espermatozoides. Esta vitamina se encuentra en los huevos, la carne, los lácteos y sus derivados.

Vitamina C

Protege a los espermatozoides del   la oxidación, aumenta el número de los mismos, así como su movilidad.  Son ricos en esta vitamina los cítricos,  el escaramujo y el kivi, el pimiento y las fresas.

Vitamina E

Mejora la movilidad de los espermatozoides, son importantes los aceites de semillas y oliva,  almendras y nueces.

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Vitaminas para mantener el hígado sano. Hay que considerar la necesidad de incorporar a la dieta aquellos alimentos que contienen ciertos tipos de vitaminas o si se considera necesario, se deben de tomar como suplementos alimenticios.

Vitamina B9 y B12

Se las considera necesarias, debido a alteración del metabolismo y mala absorción de estas vitaminas en las patologías hepáticas. Las fuentes principales de ácido fólico -B9- son: los vegetales de hoja verde oscura,cerealesintegrales, carnes, hígado y levadura de cerveza. Las fuentes principales de cianocobalamina -B12- son: los alimentos de origen animal y algunas variedades de algas.

Vitamina E

Es muy importante debido a su potente acción antioxidante. Además, en las patologías hepáticas y de la
vesícula biliar se altera el metabolismo y la absorción de esta vitamina. Las fuentes principales son:aceitede germen de trigo y aceites de semillas oleaginosas, avellanas, almendras, nueces, cacahuetes, aguacate,aceitede hígado de bacalao y la mantequilla.

Colina

La colina es una vitamina que tiene la capacidad de movilizar lípidos del tejido hepático para su utilización o eliminación, evitando que se depositen en éste. Previene y trata el hígado graso, la cirrosis y la esteatosis.
Las fuentes principales de colina son: Lecitina de soja, legumbres -garbanzos, soja y lentejas-,cereales-arroz-, vegetales -coliflor, col y lechuga-, frutas -uva- y proteínas animales -yema de huevo e hígado-.

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Las bayas goji, para qué sirven. Estas cerezas del Tíbet, son cada vez más notorias en las tiendas; y a veces nos tentamos en querer comprarlas, pero no sabemos realmente para que se usan o que propiedades tienen.

Primero debemos decir que su sabor no es muy agradable, y que se puede consumir con yogures, ensaladas, macedonias, también en zumos; pero en realidad lo importante es su aporte nutritivo.

Su nombre científico en lycium barbarum, y ha sido usada por la medicinachinadesde siempre, las consumían en té  o simplemente frescas. Se dice que estas bayas poseen muchas propiedades una de ellas es la causante de que la mismísima Victoria Beckham sea adicta a su consumición.

Las propiedades de las bayas goji:

*        Hidratos de carbono

*        Proteínas

*        Grasas

*        Fibras dietéticas

*        Minerales

*        Vitaminas (B1, B2, B6, C y E)

*        Ácidos grasos (ácido linoléico que ayuda a perder grasa)

*        Caroteno (antioxidante)

*        Oligoelementos (calcio, potasio, hierro, zinc, selenio, etc.)

Estos oligoelementos son importantes para prevenir varias enfermedades, por ejemplo, el selenio y el germanio son usados en tratamientos del cáncer.

Ahora se dice que posee efectos anticoagulantes, por lo que puede ser peligroso para persona con diabetes o hipertensión.

Por ahora los estudios que se vienen realizando avalan que personas con cáncer que fueron tratadas con esta baya, respondieron mejor que otros pacientes, pero aun están en estudios preliminares para poder corroborar todo esto.

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Vitaminas más importantes en ejercicios intensos. Las vitaminas son esenciales en el metabolismo, mucho más cuando se realiza entrenamientos o ejercicios intensos, para un consecuente buen funcionamiento del organismo del deportista.

Las vitaminas a tener en cuenta durante entrenamientos intensos -como es el caso de los culturistas- son:

Vitamina A, es importante en la síntesis de proteína, el proceso principal para el crecimiento muscular, además está implicada en la producción de glucógeno, que supone una reserva de energía.

Vitamina B1 o Tiamina, participa en la formación de hemoglobina, la cual transporta oxígeno a todas las partes del cuerpo, el cual es fundamental en entrenamientos fuertes. A mayor intensidad del ejercicio, más cantidad de tiamina se necesita.

Vitamina B2 o Riboflavina, implicada en el metabolismo de la glucosa y en la oxidación de los ácidos grasos. Una carencia de B2 implica falta de energía y debilidad muscular.

Vitamina B3 o Acido nicotínico, es indispensable para obtener energía a través de los alimentos, ayuda a mantener unos niveles normales de glucosa en sangre.

Vitamina B6 o Piridoxina, incrementa el rendimiento muscular y la producción de energía, cuando hay mayor esfuerzo, favorece la liberación de glucógeno.

Vitamina B12 o Cobalamina, favorece la síntesis de creatina, la cual es necesaria para un buen nivel de masa muscular.

Vitamina C, es un antioxidante que mejora la resistencia física, el rendimiento físico y psíquico y combate la fatiga, además de aumentar los niveles de adrenalina durante el ejercicio

Biotina, es importante tener en cuenta, que si se ingieren huevos o claras de huevos crudos, este alimento bloquea la absorción de dicha vitamina.

Vitamina D, desempeña un importante papel en la absorción del calcio y fósforo, necesarios para la contracción muscular.

Vitamina E, es un poderoso antioxidante, que ejerce una protección muscular en deportistas de alto rendimiento y aumenta el poder y la actividad de los músculos.

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Semillas de girasol, aporte extra de vitamina E. Contienen más de un 70 % de la cantidad diaria recomendada de esta vitamina, también aportan cantidades considerables  de magnesio y ácido fólico y diversos estudios han demostrado que disminuyen el riesgo de padecer cáncer.

Son una buena fuente de antioxidantes, con más cantidad de vitamina E que cualquier otro fruto seco, además de ofrecer una eficiente protección al aparato cardiovascular, gracias al magnesio y al ácido fólico.

Es uno de los alimentos con más propiedadesantioxidantesy que contiene una importantísima cantidad de vitaminas en especial del grupo B, que dan vitalidad y ejercen una acción antienvejecimiento, que ayuda a retrasar los efectos causados por el paso del tiempo  y a luchar contra los radicales libres en nuestro organismo.

Las grasas contenidas en las pipas de girasol, son grasas poliinsaturadas, que ayudad a reducir el colesterol y los triglicéridos.

Entre los minerales que encontramos en las pipas de girasol podemos destacar potasio, magnesio, fósforo y magnesio, estos dos últimos mejoran el funcionamiento cerebral y cantidades considerables de calcio.

La mejor manera de consumirlas es secas al natural o tostadas, mejor sin sal, ya que el aporta excesivo de sodio no es   recomendable para el organismo. Conviene guardarlas bien cerradas en un lugar oscuro, para que no se enrancien.

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La dieta de la toronja. La toronja es un cítrico, tiene muchos atributos terapéuticos; entre ellos se dice que es ideal para la prevención de enfermedades como: el cáncer, y las enfermedades cardiovasculares.

Contiene mucha vitamina C, beta caroteno, flavonoides, además de poseer también vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 y E.

Se dice que con la dieta de la toronja se puede llegar a adelgazar hasta 8 kilos en una semana; por supuesto que para ayuda a esta dieta se debe realizar algún deporte y beber mucha agua.

Es una dieta con un bajo nivel calórico ideal para realizarla en las épocas más veraniegas, contiene muchas fibras motivo por el cuál provoca una sensación de saciedad.

Los principales inconvenientes de esta dieta es que la toronja no aporta los nutrientes necesarios para que el cuerpo funcione de forma sana y adecuada, es por este motivo que no se recomienda prolongar la dieta más de una semana.

Pasos a seguir:

En el desayuno

*Media Toronja.

*Café o té sin azúcar.

En el almuerzo

*Media toronja.

*2 huevos duros.

*Ensalada de pepino y tomate con limón, vinagre y hierbas al gusto.

*Una tostada de pan integral con café o té sin azúcar.

En la cena

Media Toronja.

Media cabeza de lechuga aderezada con vinagre o limón y hierbas aromáticas al gusto.

200 gr. de pollo a la plancha.

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