Vitaminas del grupo B, excelentes nutrientes para las mucosas. Las vitaminas del grupo B nutren y hacen que se encuentran en buen estado las mucosas, tanto de  boca, labios y lengua,  como de las mucosas que se encuentran internamente, en el esófago, estómago e intestinos.

B2 o Riboflavina

La falta de esta vitamina se traduce en  lesiones en la boca, grietas o inflamación de los labios. La estomatitis angular  provoca fisuras o grietas en los ángulos de la boca, o la queilosis, que cursa con fisuras dolorosas en los labios superior e inferior, ambas sintomáticas de que pueden responder a la falta de esta vitamina.

Vitaminas del grupo B, en la tercera edad. Los requerimientos necesarios en esta etapa son los mismos que para un adulto, pero existen ciertas vitaminas de este grupo, sobre las que vale la pena hacer hincapie.

Vitamina B6

Carambola, la “fruta estrella”. Se la conoce popularmente como “star fruit”, aunque recibe otrosnombrescinco dedos, tiriguru, caramboleiro o tamarino chino y es una fruta originaria de Indonesia y Malasia.

Su componente mayoritario es el agua, contiene  hidratos de carbono simples en pequeñas cantidades y menores de proteínas y grasas, por lo que su valor calórico es muy bajo. La pulpa de la carambola es rica en oxalato de calcio y fibra soluble, aunque se puede decir que contiene una cantidad moderada de provitamina A y de vitamina C y destacando su contenido en potasio.

El maíz es un producto con alto contenido de hidratos de carbono lo que permite una más rápida y mejor digestión tanto en adultos como en niños.

Consumido originalmente desde hace más de 7000 años, llega a Europa en el siglo XVI convirtiéndose en el alimento básico de las culturas mayas, aztecas e incas.