La vitamina B2, que pertenece al grupo de las hidrosolubles es también denominada Riboflavina e interviene en los procesos enzimáticos relacionados con la respiración celular y en la síntesis de ácidos grasos.

Su presencia resulta indispensable para tener una piel sana y bella y para asegurar una correcta visión. Cuantas más calorías ingiramos diariamente más vitamina B2 necesitaremos.

Por lo general es un alimento que forma parte de nuestra dieta siendo uno de los ingredientes clásicos de ensaladas, con la que acompañamos los distintos tipos de carnes. Pero es esencial que sepamos la importancia que tiene la lechuga en función de nuestro organismo, ya que se puede considerar un súper alimento con un sin fin de propiedades y beneficios.

Esta planta de tallocortoy hojas verdes brillantes es rica en betacaroteno, pectina, fibra, lactucina y una gran variedad de vitaminas como, A, E, C, B1, B2 y B3, siendo también rica en calcio, magnesio, potasio y sodio.

La vitamina B 1 también llamada Tiamina, participa en la metabolización de los hidratos de carbono para la generación de energía.

Su presencia es indispensable para el buen funcionamiento del sistema nervioso, además contribuye con el crecimiento y el mantenimiento de la piel.

Las personas que no comen mariscos generalmente dicen que no lo hacen porque no les gusta, o por temor a intoxicarse, pero en realidad detrás de esto no hay más que una sola razón: el desconocimiento de su valor nutritivo y culinario.

En primer lugar, los mariscos no son peces, sino animales marinos invertebrados protegidos por una concha o caparazón externo, excepto el calamar, que tiene un caparazón interno; y el pulpo, que no lo tiene.

 

Además de ser un alimento rico en valores nutricionales el arroz es una fuente inagotable de energía.

Es un cereal cuyo grano se encuentra recubierto de una cáscara muy rica en proteínas, minerales y vitaminas, como el  selenio, magnesio y fósforo; tiene la cualidad de tener hidratos de carbono que libera muy lentamente en el organismo logrando de esta manera que sea muy fácil de digerir.

Las vitaminas son sustancias químicas que el organismo no produce por sí mismo, están presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud y la actividad física.