La dieta macrobiótica es una dieta nacida en Oriente y se basa en fundamentalmente en el consumo decerealesy legumbres, y es también el régimen regular defamosascomo Madonna y Gwyneth Paltrow.

Esta dieta tuvo su apogeo en los 80’s, pero con el tiempo sus adeptos fueron disminuyendo por los posibles efectos adversos que puede tener en la salud.

La dieta macrobiótica es un régimen vegetariano inspirado en la filosofía zen budista y el régimen cerealista del filósofo japonés Oshawa, que propugna por un estilo de vida que logre prolongar la existencia.

Este régimen, que consta de un grupo de 10dietasque van de menos tres a más siete, busca alcanzar la armonía alimenticia con la naturaleza, pero para lograrlo se tienen que seguir reglas muy estrictas, las cuales se basan en lo siguientes principios:

Estamos fascinados con el estilo de alimentación Zen por eso seguimos acercándoles algunas propuestas para aplicar en la dieta diaria. Si bien es un tanto rígido seguir al pie de la letra los mandamientos de la comida Zen, algunos de estos consejos te servirán para mejorar tu alimentación sin renunciar al placer y el sabor de la cocina saludable.

1. Masticar entre 50 a 100 veces, eso hace la que boca este húmeda y salive, disminuyendo la sensación de sed durante la comida y así no necesitar tomar líquidos mientras se come.

Ayer hablábamos de los mandamientos de la comida Zen, pues hoy les traemos una receta para aplicar esos consejos de alimentación y entrenarse en este sabor saludable que busca la armonía.

Aquí la receta de espárragos salteados con almendras, una guarnición o entrante para acompañar con arroz blanco.